Трески филе без кожи

Тресковое филе почти полностью состоит из легкоусвояемого белка. Помимо этого, в нем есть витамины группы В, витамин А, Е, РР, С, ненасыщенные жирные кислоты, комплекс полезных микроэлементов. Углеводов и жира оно почти не содержит, поэтому рекомендовано для диетического питания, не запрещено тем, кто страдает от болезней печени, желудка, поджелудочной железы. Тресковые блюда предупреждают эти заболевания благодаря наличию ниацина – витамина В3. Цинк, селен, сера в ее составе, помогут сохранить женское здоровье. А мощные антиоксиданты препятствуют раннему старению кожи, улучшают состояние волос и ногтевых пластин. Разрешена треска при беременности, грудном вскармливании, подходит в качестве прикорма малышам от года.

Калорийность трескового филе невысока – всего лишь 69 кКал, поэтому оно идеально подойдет для рациона худеющих. Тресковое филе полезно запекать на открытом огне или в духовке, а также отваривать, чтобы сохранить все ценные вещества.

Филе подойдет для изготовления котлет, биточков, в качестве основы для рыбных салатов. Отличным вкусом обладает тресковая уха, а пироги с ней стали визитной карточкой русского Севера.